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플라워 썸머롤

Gỏi cuốn hoa

	국가	베트남
	주 재 료 (1인분기준)	라이스페이퍼 20-22cm 15장. 라이스버미셀리(Bun Tuoi) 140g 백새우살 10개, 식용꽂 10조각, 홍파프리카 70g, 캔파인애플링 2개, 황파프리가 70g, 오이 60g, 당근 60g
	부 재 료 (1인분기준)	홍고추 1/2개, 청고추 1/2개, 마늘 2알, 휘시소스5T, 물5T, 식초1T, 설탕1.5T

조리방법

라이스버미셀리 면을 1시간 이상 찬물에 담궈 불린다.

끓는 물에 백새우살 10개 넣고 1분 정도 데쳐 익힌후 건져 낸다.

끓는 물에 불린 면을 넣은 후, 물이 다시 끓어 오르면 국수를 채반에 부어 찬물로 씻어 낸다.

4. 야채류(홍파프리카, 황파프리카, 오이, 당근)를 5cm 길이로 적당한 두께로 얇게 채 썬다.

5. 캔파인애플링을 적당한 크기로 깍뚝 썬다.

6. 라이스페이퍼를 준비된 찬물에 살짝 적신 후 물기를 조금 털어낸 후 접시에 올려놓는다.

7. 4번의 위의 준비된 재료들을 모두 5번의 라이스페이퍼에 가지런히 올려 놓고, 식용꽃을 맨 위에 올려 펼친 후 예쁘게 싸서 완성한다.

■ 소스 : 다진 홍고추, 다진 풋고추, 다진 마늘을 공기에 담고, 휘시소스 5T, 물 5T, 식초 1T, 설탕 1.5T를 넣어 완성한다.

※메뉴 선정 및 레시피 작성 시 주의 사항

레시피 작성 시 총 4개 메뉴를 작성해주시면 됩니다.

레시피 작성 시 강사 본인이 아닌 요리를 배우는 수강생이 이해할 수 있도록 작성해주시기 바랍니다.

작성하신 메뉴 중 센터에서 조리가 어렵거나 불가능한 메뉴가 있을 수 있으며, 이는 오리엔테이션 또는 개별 연락을 통해 변경될 수 있습니다.

식재료 주문은 작성해주신 레시피를 토대로 주문합니다. 하오니 실제 요리를 했을 때 부족할 것 같다고 생각되는 식재료는 조금 더 많이 작성하여 주시기 바랍니다.

모든 식재료를 100%를 공수하기 어려울 수 있으니, 대체 가능한 식재료 또한 생각해 주시기 바랍니다.

식재료의 필요한 양을 작성하실 때 명확하게 구분해서 작성해주세요.

- 예: 큰 스푼-T/작은 스푼-t, 백새우 10개(백새우 10~15개×), / 숙주 50g(숙주 한주먹×)과 같이 작성

레시피 작성 중 궁금하신 사항은 문의를 주시면 말씀드리겠습니다.

문의: 070-8897-7939 / 내선 2번 가족사업팀 강민혁

음식 이름

음식 사진	국가
	주 재 료 (1인분기준)
	부 재 료 (1인분기준)

조리방법

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■ 소스 :

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	부 재 료 (1인분기준)

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	주 재 료 (1인분기준)
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	부 재 료 (1인분기준)

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■ 소스 :

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음 식 이 름

음식 사진	국가
	주 재 료 (1인분기준)
	부 재 료 (1인분기준)

■ 사전 리허설 안내사항

사전 리허설은 한국어 구사능력과 조리능력을 확인하기 위한 활동입니다.

사전 리허설 메뉴는 위 레시피 양식에 작성하신 메뉴 중 1개를 선택해주시면 됩니다.

사전 리허설은 요리+정리까지 강사 1명당 20분씩 진행됩니다.

조리가 쉽고 간단한 메뉴를 리허설 메뉴로 선정하실 경우 본 센터 측에서 변경 요청 문의를 드릴 수 있습니다.

리허설 순서는 당일에 안내드릴 예정입니다.